#سبزی_بکاریم
پیشنهاد ما سبزیکاری در خانه و آپارتمان است.
سبزی می کاریم و به عنوان سبزه نوروز استفاده می کنیم. روز سیزده هم دور نمی اندازیمش؛ این یک پیشنهاد کاربردی، محیط زیستی و مقرون به صرفه است.
کار راحتی نیست اما در شرایط کنونی، برای حراست از فرهنگ و سنت هایمان در کنار حفظ پایداری محیط زیست و طبیعت باید تلاش کنیم. باید تعادل و توازنی بین نیاز های زیستی و فرهنگی مان و جبر محیط زیست و منابع طبیعی موجود ایجاد کنیم.
#سبزیکاری رویکردی جدید در ایجاد #سبک_زندگی_سبز در خانواده های ایرانی است. شرایط اقلیمی و... در کاشت سبزی تاثیر چندانی ندارد و شهروندان می توانند در آپارتمان های خود سبزیجات ارگانیک تولید کنند.
در این راستا #کمپین مفهومی #سبزی_نوروز به همراهان خود پیشنهاد می دهد تا پسماند تر خانه های خود را به کمپوست تبدیل کنند، از وسایل دور ریختنی به عنوان بستر سبزیکاری استفاده کنند و برای آبیاری از آب خاکستری بهداشتی و سالم بدون مواد شوینده استفاده کنند.
سبزی هیچ منافاتی با سبزه نوروز ندارد و برگفته از خرده فرهنگ های کشور است...
سبزی با سین شروع می شود.
سبزی خوراکی است.
سبزی سبز، شاداب، با طراوت و شادی بخش است.
سبزی ریشه دارد و پایدار است.
کمپین سبزی نوروز دو سال است که فعالیت می کند.
احسان میرزائی
ایده پرداز کمپین سبزی نوروز
باقی مانده نان ضایعات نیست+عکس
برای تولید یک کیلو گندم۱۱۰۰ لیتر آب و برای تولید یک تکه نان سی گرمی ۴۰ لیتر آب مصرف می شود.
باقی مانده نان پسماند یا اضافی یا ضایعات نیست!
نانی که شما خشک و بیات می کنی و از روی شکم سیری دور می ریزی را می توان آسیاب کرد و دوباره نان خوشمزه ای پخت.
برخی فکر می کنند نان را در هر شرایطی می توان برای پرنده ها ریخت.
برای نمونه: طرف صبحانه می خورد و بعد نان بربری تازه را تکه تکه می کند و می ریزد پشت پنجره!
خدا شاهد است که بار ها دیده ام نان بربری را چنان درشت خرد کرده اند که آدم فکر می کند تا چند لحظه دیگر دسته گاو های پرنده برای خوردن غذا به پشت پنجره شان می آیند؛ وگرنه این لقمه برای گنجشک و کبوتر خیلی بزرگ است!
اما مسئله این نیست که نانی که برای پرنده ها ریخته می شود درشت باشد یا نه، کار هم ندارم که نان بی کیفیت است و... چون در هر صورت شما همین نان را کم و بیش با هر کیفیتی می خورید!
همین مصرف بی رویه و دور ریختن های بی مهابای نان، باعث بی کیفیت شدن نان در نانوایی ها می شود!
اگر روند دور ریختن نان از بین نرود در آینده نزدیک تاوان سنگینی باید بپردازیم.
#احسان_میرزائی
